RESEP PUDING PISANG KARAMEL

Bahan Karamel :

• 100 gr gula pasir
• 50 ml air

Bahan Puding Pisang Karamel :

        ·        3 btr telur ( putihnya saja)

• 1/4 sdt garam
• 100 gr pisang ambon
• 200 ml susu kedelai
• 30 gr gula pasir
• 1/2 sdm gula palem bubuk
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan sedikit air

Cara Membuat Karamel :

1.     Masak gula pasir sampai cair dengan menggunakan api kecil. 

2.     Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga larut. 

3.     Tuang di pan tahan panas yang sudah diolesi dengan margarin.

Cara Membuat Puding Pisang Karamel :

1.     Blender atau haluskan pisang ambon dan susu cair, lalu saring hingga menjadi 300 ml.

2.     Kocok lepas telur dan garam lalu masukkan gula pasir, gula palem, campuran pisang ambon, kayu manis bubuk dan larutan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan larut, kemudian saring dan tuang diatas karamel.

3.     Letakkan diloyang yang berisi sedikit air. Kemudian oven kira-kira 30 menit atau sampai matang dengan suhu kurang lebih 160 derajat celcius.

4.     Angkat, dinginkan, dan sajikan.